0

คุณรู้หรือไม่? ว่าข้าวแต่ละสีมีโภชนาการที่แตกต่างกันออกไป

คุณรู้หรือไม่? ว่าข้าวแต่ละสีมีโภชนาการที่แตกต่างกันออกไป


2020-10-01 09:45:08

          บ้านนาวิลิตสวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินมาขอแชร์เกร็ดความรู้ที่ไม่ลับให้กับลูกเพจทุกท่าน เพื่อให้ลูกเพจทุกท่าน ได้เลือกทานข้าวในแบบฉบับที่ตัวเองต้องการตามหลักโภชนาการ

 

เกร็ดความรู้ไม่ลับ จาก กองพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว (กรมการข้าว) 

 

          ข้าวที่มีโภชนาการสูง (High nutrious rice) คือ ข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารในปริมาณสูงกว่าข้าวทั่วไป มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อาทิเช่น สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งได้แก่ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) แกมมาโอไรซานอล (gamma oryzanol) วิตามินอีในกลุ่มโทโคฟีรอล ฟลาโวนอยด์ ฟีโนลิก เป็นต้น ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี และวิตามิน B1 B2 B3 โอเมก้า 3 6 9 และสาร ASGs (Acylated steryl glucosides) ช่วยการทำงานของอินซูลิน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้น


          ข้าวที่มีโภชนาการสูงส่วนใหญ่จะเป็นข้าวีประเภทสี เช่น ข้าวกล้องที่มีสีแดง ม่วงเข้ม และสีดำ เป็นต้น สารที่มีคุณค่าทางอาหารจะพบได้ที่บริเวณเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว 

  

โดยข้าวแต่ละกลุ่มสี แบ่งออกดังนี้ 

 

  1. กลุ่มข้าวสีม่วง 

กลุ่มข้าวสีม่วง จัดเป็นข้าวโภชนาการสูง (High Nutritious Rice) มีรงควัตถุ แกมมา - ไทโคไตรอีนอล แกมมา - ออรีซานอล ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำมัน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำ ได้แก่ “สารแอนโทไซยานิน” และ “โปรแอนโทไซยานิน” ประโยชน์ของสารเหล่านี้ ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด บำรุงสายตา ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม ปอด กระเพาะอาหาร เม็ดเลือดขาว และเป็นยาบำรุงโลหิต เป็นต้น 

ยกตัวอย่างเช่น ข้าวหอมนิล อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมคลิก >>> 

กดสั่งซื้อสินค้า คลิก >>>

 

  1. กลุ่มข้าวสีแดง 

กลุ่มข้าวสีแดง จัดเป็นข้าวโภชนาการสูง (High Nutritious Rice) ลักษณะเด่นมีสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานินในกลุ่มฟลาโวนอยด์ และสารโพลีฟินอล ประโยชน์ของกลุ่มข้าวสีแดง ช่วยในการต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์ ช่วยการหมุนเวียนของกระแสโลหิต ลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ มี GABA สูง มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ มีกากใยอาหารสูง มีโปรตีนชะลอความแก่ มีธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันโรคความจำเสื่อม 

ยกตัวอย่างเช่น ข้าวมะลิแดง อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมคลิก >>>

กดสั่งซื้อสินค้า คลิก >>>

 

  1. กลุ่มข้าวสีครีม / น้ำตาล 

กลุ่มข้าวสีครีม และ กลุ่มข้าวสีน้ำตาล จัดเป็นข้าวโภชนาการสูง (High Nutritious Rice) ลักษณะเด่น มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอาซิน วิตามินอี แร่ธาตุ ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี เป็นต้น 

ประโยชน์ของกลุ่มข้าวสีครีม และ กลุ่มข้าวสีน้ำตาล มีสารขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กน้อย มีน้ำตาลต่ำ ลดภาวะการดื้อของอินซูลิน เพิ่มขบวนการทำงานของตับอ่อน และเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด 

ยกตัวอย่างเช่น ข้าวหอมมะลิกล้อง ข้าวเล็บนก เป็นต้น อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมคลิก >>>

กดสั่งซื้อสินค้า คลิก >>>

 

          และนี่คือ โภชนาการ ของ ข้าว แต่ละสีที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเราบ้านนาวิลิต ก็มีความแต่ละสีพร้อมจำหน่ายให้กับลูกค้าทุกท่าน ได้เลือกทานข้าวที่ชอบ และที่ใช่ เพื่อให้ตรงกับคุณประโยชน์ที่ลูกค้าต้องการ 

 

เพราะสุขภาพดี มีจำหน่ายที่บ้านนาวิลิต