CLIMATARIAN DIET คือ อะไร ?


2022-10-26 09:07:54
#Carbon Footprint
#บ้านนาวิลิต
#Climatarian Diet
Climatarian Diet  คือการเลือกทานอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม หลักการง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถลด Carbon Footprint จากมื้ออาหารมีดังนี้ : 

- คำนวนปริมาณของวัตถุดิบในแต่ละมื้อก่อนซื้อ มะเขือเทศหนึ่งลังอาจจะมีราคาต่อผลถูกกว่าการซื้อแบบปลีกก็จริง แต่ถ้าคุณไม่ได้จะทำซอสมะเขือเทศสำหรับคนทั้งหมู่บ้าน การเลือกซื้อมะเขือเทศเพียงไม่กี่ผลจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการจัดการกับ Food Waste ของภาครัฐได้อย่างมาก 

(ในปี 2021 มีการประเมินคร่าวๆ ว่าประเทศไทยมีขยะอาหารจำนวนมากถึง 17 ล้านตันต่อปี ประมาณ 123 kg. per capita year)

- เลือกทานอาหารแบบ Plant-based โดยเน้นผักและผลไม้ตามฤดูกาลเป็นหลัก เนื่องจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัวและเนื้อแกะ จำเป็นต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในการปลูกข้าวโพดสำหรับเลี้ยงสัตว์เหล่านั้น โปรตีนจากพืชตระกูลถั่วจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อโลกและดีต่อสุขภาพเรามากกว่า

- เลือกซื้ออาหารที่ผลิตขึ้นในพื้นที่ท้องถิ่น ไม่ต้องขนส่งมาจากที่อื่นซึ่งจะทำให้ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศเพิ่มมากยิ่งขึ้น (ข้อนี้ยังมีเปเปอร์จากฮาร์วาร์ดที่ตั้งคำถามว่า GHG จากการขนส่งอาหารนั้นทำร้ายโลกมากอย่างที่เรากังวลกัน จริงหรือไม่ แต่ข้อดีของการสนับสนุนผู้ประกอบการขนาดเล็กก็จะช่วยทำให้เศรษฐกิจของชุมชนเติบโตมากกว่า) 

- นอกจากนี้ เรายังควรเลือกซื้ออาหารทะเลจากแหล่งที่สนับสนุนการทำประมงโดยเรือเล็ก ซึ่งไม่รบกวนแนวประการังธรรมชาติเท่ากับเรือประมงพาณิชย์ขนาดใหญ่

เห็นมั้ยคะ ว่าการเป็นชาว Climatarian นั้นไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าเราค่อยๆ ปรับพฤติกรรมไปทีละนิด Carbon Footprint ของเราก็จะลดลงได้อย่างแน่นอน 

SHOP INFO

ข้าวมะลิแดง ข้าวสังข์หยด ข้าวหอมนิล ข้าวหอมมะลิ ข้าวเล็บนก ข้าวกันตัง น้ำตาลโตนด น้ำตาลอ้อย น้ำผึ้งป่า เกลือทะเล ฯลฯ 

ONLINE STORE

Baannavilit Shopee

ติดต่อ

TEL : 02 116 3566089-481-8976

LINE : @baannavilit

EMAIL : baannavilitshop@gmail.com

Copyright ® 2019 baannavilit.com

เราใช้ cookies เพื่อเพิ่มประสบการณ์การซื้อสินค้าของคุณ กด ยอมรับ เพื่อเลือกซื้อสินค้าต่อ หรือตรวจสอบรายละเอียดเกี่ยวกับนโยบาย cookies ของเราได้ ที่นี่