รู้หรือไม่? ข้าวเล็บนก ช่วยฟื้นฟูและป้องกันภาวะความจำเสื่อมได้!

          พออายุเพิ่มขึ้น ก็มักจะจำนู้นจำนี่ไม่ได้ หลงลืมไปบ้าง หรือบางทีผักผ่อนน้อยเกินไป ก็ทำให้เราจำสิ่งต่างๆไม่ได้ วันนี้แอดมินเลยขอนำเสนอเคล็ดไม่รับกับข้าวเล็บนกออร์แกนิค

          ข้าวเล็บนก เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของภาคใต้ โดยพันธุ์ดั้งเดิมรวบรวมได้ที่ อ.กงหรา จ.พัทลุง มีจุดเด่นคือความร่วนของเมล็ดข้าว เนื้อข้าวนุ่มแต่ไม่แฉะ ผิวไม่สาก รสชาติดี คุณค่าทางสารอาหารของข้าวเล็บนกนั้นมีมากมาย เพราะข้าวเล็บนกมีวิตามินอี และ GABA สูงถึง 10 เท่า!

          GABA (กาบา) หรือ แกมมา อะมิโนบิวทีริก แอซิด (Gamma-Aminobutyric acid) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท (Neurotransmitter) ออกฤทธิ์ยับยั้งหรือต้านทาน (Inhibitor) เพื่อรักษาความสมดุลของระบบสารสื่อประสาท ทำหน้าที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด ลดอาการกระวนกระวายใจ สร้างสมดุลการพักผ่อน ช่วยให้นอนหลับสนิท มีงานวิจัยพบว่า “GABA (กาบา)” ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ พาร์กินสัน และมะเร็งบางชนิด สรรพคุณเป็นที่ยอมรับจนได้เป็นส่วนหนึ่งในยารักษาผู้ป่วยเกี่ยวกับระบบประสาท เช่น โรคเครียด โรคนอนไม่หลับ และโรคลมชัก GABA (กาบา) ช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มระดับเมตาบอลิซึ่มในสมอง ป้องกันการปวดศรีษะ ช่วยลดความเครียด สาเหตุสำคัญของภาวะผนังเส้นเลือดแดงหนาและระบบหมุนเวียนเลือดไม่เป็นปกติจนอาจทำให้เกิดภาวะเส้นเลือดในสมองแตก

          นอกจากข้าวเล็บนกจะมี GABA (กาบา) สูงถึง 10 เท่าแล้วนั้น ข้าวเล็บนกยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องเหน็บชาอยู่บ่อย ๆ ก็สามารถช่วยบรรเทาอาการให้ดีขึ้นได้ในระดับหนึ่ง อีกทั้งยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายให้สมดุลขึ้น และพร้อมป้องกันมะเร็งในลำไส้ได้อีกด้วย

นี่คือเคล็ดไม่ลับของข้าวเล็บนก จากบ้านนาวิลิต เพราะสุขภาพดีมีขายมีขายที่บ้านนาวิลิต

ขอบคุณความรู้จาก สำนักสุขภาวะชุมชน (สำนัก 3) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และ ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร