ผักเคล kale ราชินีผักใบเขียว

2021-02-17 12:10:03

#บ้านนาวิลิต

#ออร์แกนิค

#ผัก

#ผักปลอดภัย

#ผักสวนครัวปลอดภัย

#ผักสวนครัว

#เคล

#ผักเคล

#สุขภาพดี

ถ้าถามถึงผักตัวไหนที่ให้คุณประโยชน์กับร่างกายของเรามากอันดับต้นๆ ก็คงต้องนึกถึง "ผักเคล" (kale)

ราชินีผักใบเขียว ที่อัดเน้นไปด้วย 7 คุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของเราแบบไม่มีกั๊ก!

1. ผักเคล มีวิตามินเคสูงที่สุดในบรรดาผักใดๆ ในโลก หากกินผักเคล 1 ถ้วย เท่ากับร่างกายได้รับวิตามินเคถึง 6 เท่าของความต้องการต่อวัน หรือกินแค่ต้นสองต้นประมาณ 10-20 กรัม

2. ผักเคล มีแร่ธาตุโพแทสเซียมสูงมาก เป็นแร่ธาตุสำคัญ และจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

3. ผักเคล มีจุดเด่นคือมีสีเขียวเข้ม ทำให้มีคลอโรฟิลล์ (chlorophyll) ค่อนข้างสูง ซึ่งคลอโรฟิลด์นั้นจะช่วยให้ร่างกายลดการดูดซึมสาร

4. ผักเคล มีวิตามินซีสูง หากกินผักเคล 100 กรัม จะได้รับวิตามินซี 120 มิลลิกรัม ซึ่งวิตามินซีช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันหวัด เป็นต้น

5. ผักแคล มีแคลเซียมสูง แต่การดูดซึมของร่างกายไม่ดีเท่ากับดื่มนม

6. ผักเคล มีเบต้าแคโรทีน (beta-carotene) ช่วยบำรุงสายตาให้มองเห็นในที่มืดได้ดี ลดความเสื่อมของตา ลดการเป็นต้อกระจก และช่วยให้ผิวพรรณสดใส สุขภาพดี ไม่มีริ้วรอยแก่ก่อนวัย เป็นต้น

7. ผักเคล มีไฟเบอร์เยอะ และมีน้ำในตัว ช่วยเรื่องการขับถ่าย เหมาะกับผู้ท้องผูกบ่อยๆ และช่วยเพิ่มการจับและขับคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย เหมาะกับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

อ่านมาถึงคุณประโยชน์ข้อสุดท้ายแล้วแอดมินก็แทบจะรีบวิ่งไปที่สวนเพื่อตัดผักเคลมาลองทานสัดต้นสองต้น เพราะคุณประโยชน์จัดเต็มมาก สมกับตำแหน่งราชินีผักใบเขียวมาก และใครที่สนใจอยากลองทาน "ผักเคล" สามารถสอบถามเพิ่มเติมมาที่หลังไมค์ได้นะคะ บ้านนาวิลิตเองก็ปลูกผัเคลขายเช่นกันค่ะ